| 词语 | 击鲜 |
| 释义 | 基本解释宰杀活的牲畜禽鱼，充作美食。《汉书·陆贾传》：“数击鲜，毋久溷女为也！” 颜师古 注：“鲜谓新杀之肉也。”《陈书·始兴王叔陵传》：“未及十日，乃令庖厨击鲜，日进甘膳。” 宋 周煇 《清波杂志》卷十二：“滨江人家得鱼，留数日，俟稍败方烹。或谓何不击鲜？云，鲜则必腥。海上有逐臭之夫，於此益信。” 成语（Idiom）: 击鲜 (jī xiān) 发音（Pronunciation）: jī xiān 基本含义（Basic Meaning）: 击鲜是指在烹饪或食品加工过程中用火候短时间迅速炒煮，使食物保持新鲜、原汁原味的烹调方法。 详细解释（Detailed Explanation）: 击鲜这个成语源于中国古代的烹饪技巧，它是一种迅速炒煮食物的方法。在烹调过程中，使用高温火候迅速炒煮食物，使其在短时间内熟透，同时保持食物的原汁原味和新鲜度。 使用场景（Usage Scenarios）: 击鲜这个成语通常用来形容烹饪或食品加工过程中迅速炒煮食物的方法。它可以用于描述厨师的烹调技巧，也可以用于形容食物的口感和味道。 故事起源（Story Origin）: 击鲜这个成语最早出现在《晋书·王浑传》中，原文是“击鲜火候”。据说，在古代，有一位名叫王浑的厨师，他擅长使用高温火候迅速炒煮食物，使食物保持新鲜、原汁原味。后来，人们将他的烹饪技巧称为“击鲜火候”，并逐渐演变成了今天的成语“击鲜”。 成语结构（Structure of the Idiom）: 击鲜是一个动宾短语，由动词“击”和形容词“鲜”组成。动词“击”表示用力、迅速地炒煮食物，形容词“鲜”表示食物的新鲜度和原汁原味。 例句（Example Sentences）: 1. 厨师用高温火候迅速炒煮菜肴，使其击鲜可口。 2. 这家餐馆的招牌菜以其击鲜的口感而闻名。 记忆技巧（Memory Techniques）: 可以通过联想记忆来记忆这个成语。可以想象在烹调过程中，厨师用力迅速地炒煮食物，使其保持新鲜、原汁原味的样子。 延伸学习（Extended Learning）: 如果你对中国的烹饪文化感兴趣，可以进一步学习中国的其他烹饪技巧和传统菜肴。你可以了解中国的八大菜系，例如川菜、粤菜、鲁菜等，以及它们的特点和烹饪方法。 举例不同年龄层学生对这个词语的造句： 1. 小学生：妈妈用高温火候迅速炒煮菜肴，使菜肴击鲜可口。 2. 初中生：这家餐馆的招牌菜以其击鲜的口感而闻名，我很喜欢吃。 3. 高中生：厨师的击鲜技巧非常高超，他用高温火候迅速炒煮食物，使食物保持原汁原味。 4. 大学生：我在学习烹饪的过程中，学会了如何用高温火候迅速炒煮食物，以保持其击鲜的口感。 希望这个关于“击鲜”的学习指南能够帮助你更好地理解和运用这个成语。祝你学习进步！ |
| 随便看 |
|
汉语词典收录361654个汉语词语，基本涵盖了全部常用词语的释义及用法解析，是语文学习及工作的有利工具。