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词语 凉拌菜要拌得营养美味,一个秘诀要记住,尽量不放味精或者鸡精
释义

凉拌菜要拌得营养美味,一个秘诀要记住,尽量不放味精或者鸡精,要放醋。因为,凉拌菜大多以蔬菜为主,很多蔬菜本身富含维生素C。醋能促进人体维生素C的吸收。另外,醋有杀菌、增进食欲的作用。还要注意的是,醋和味精不要同时添加。研究发现,味精在酸性环境下的溶解性很差。

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更新时间:2025/3/17 6:36:50