| 词语 | 零食文章 |
| 释义 | 零食文章（精选17篇） 最难忘的人 文/郑好 提起最难忘的人，我的脑海中出现的是二年级时补课班的一位老师，他的关心和帮助让我记忆犹新。 那是三年前一个星期六的早晨，我满怀惧怕和不情愿踏入了补课班。当时，同学们正围着老师在讨论什么。我向人群中看去，一位长相一般的男老师映入眼帘，但笑容十分温暖。我是个非常胆小的人，每次见到老师都特别紧张害怕。老师可能看出了我的心思，走过来拍拍我的头，笑着说：“我从今天起就是你们的老师了，以后的时间我会陪你们一起度过。”他语气轻柔地问我叫什么名字，我小声地说出来。老师笑了笑说：“名字很好听，我以后还是叫你‘小不点儿’吧！”那时的我又瘦又小，是补课班年纪最小的一个。听见老师叫我“小不点儿”，我忽然觉得和老师的距离拉近了许多，心里的恐惧也减少了。这位老师姓汪，我的补课历程就在他温暖的目光中开始了。 记得有一次，我做完卷子交给汪老师，心里很忐忑。因为我的成绩一直不好，怕做错题被老师批评，紧张得手心全是汗。我看见汪老师批卷时皱了一下眉，就小心翼翼地问：“老师，我是不是做错了很多题？”汪老师并没有批评我，而是微微一笑说：“来，‘小不点儿’，老师给你讲讲错在哪里了。”他耐心地给我讲解每道题的错误之处和正确答案，我不但听得很明白，而且再也不惧怕老师了。 到了中午，妈妈有事没能及时赶来接我，我只好坐在教室里等她。这时，汪老师对我说：“走，老师带你去买点吃的东西。”到了超市，老师买了很多零食给我。我赶紧说：“老师我不要，妈妈告诉我不可以随便接受别人给的东西。”老师就硬塞到我手里说：“吃吧！我会和***妈说的。”回到补课班，我刚把零食放在桌子上，一个淘气的男同学就走过来对我说：“这个归我了！”说着就把零食拿走了，我只能眼巴巴地看着，不敢吱声。刚好汪老师走进来，看到这个场景，就批评了那个男同学，说他不懂得照顾比自己小的同学，还欺负女生，不是小男子汉该做的事。那个男同学听完低下了头，默默地把零食还给了我。我给每个人都分了一些零食，大家一起吃。老师微微一笑，赞许地点了点头。 补课班快考试了，我非常紧张，害怕考不好。汪老师看在眼里对我说：“‘小不点儿’，不要把它当做考试，就当是一次作业。只要认真对待，分数不是问题。”老师的开导让我放松了不少，我把不太有把握的问题说出来，老师就耐心地给我讲解。终于，我没有辜负老师的付出，在考试中取得了不错的成绩。记得那天阴云密布，我来到补课班，把试卷交给汪老师，他欣慰地笑着说：“‘小不点儿’真棒，你可以做到的！”但是当时，汪老师的状态不是很好。我想：我已经尽力了，老师还是不满意吗？于是心情有些低落。这时，妈妈给汪老师打来电话，说她出差不能及时赶回来，麻烦老师把我送回家。当我写完作业准备回家时，外面下起了小雨。老师看我穿得少，就把自己的衣服脱下来给我披上。看着小雨浇在老师身上，老师的脸白得像纸一样，我十分担忧。老师却说：“没事儿，老师一点都不冷。”说着还笑起来，我不知该说些什么，也跟着笑了。晚上我一直在想：汪老师会不会感冒呢？ 第二天我来到补课班，没有看到汪老师。代替他的那位老师说，汪老师生病了。我听了这个消息特别难过，心想，汪老师一定是送我回家时被雨淋感冒了。谁知老师又说，汪老师在很久之前就得了重病，现在需要手术和休养，可能以后都不会回来了。所有同学都失望地叹了口气，我们多希望汪老师能早日康复，回来继续教我们啊！ 从此以后，每当我学习成绩下降时，都会想起汪老师。一想到他对我的帮助和教导，我就会信心满满，更加努力地学习。汪老师就像我人生道路上的一盏明灯，指引我一直走下去。 草莓之爱 文/晓青 父母的爱可以通过许多细节表达，即使是微不足道的零食。我们当时不觉，回头看时可能才明了。 我童年的零食还挺丰富的。父亲常出差，于是在上世纪80年代，我已经能吃到牛肉干、鱼片这样的“高级零食”，还有小糖、苹果、橘子等。但是我最爱吃草莓。 我太爱吃草莓了，以至于宠我的父亲会在早上天蒙蒙亮时，骑上自行车去两三公里外的市场买回一大篮草莓。至今，我仍仿佛能看见父亲的身影恍动在薄薄晨雾中。那个场景很美好，两边有绿的麦苗，黄的油菜花，被轻雾笼罩着，中间是柏油路。父亲骑着自行车，他穿的是蓝色中山装，弯着腰，使劲蹬着自行车，周围的空气清爽湿润。去程有一段上坡，骑自行车很费劲。但是回程，父亲一定是满载着一篮草莓轻松愉悦，归心似箭。 等我到了学校，书包里也会装上一饭盒草莓，每个草莓都洗得很仔细，去了根蒂，上面洒了糖。这样精致的零食也只有细心的父亲会制作。虽然我不是班里最出众的学生，但这并不妨碍我拥有全班最好吃的课间美食。 不过，印象中有一次吃草莓却并不轻松。那天我和同学玩游戏，乐不思蜀，一直到天黑透了才回家。一进门就看见父亲因焦急而扭曲的脸，他低沉地吼了一句：“到哪里去了，这么晚才回来！”我能想像得出他肯定找了不少地方没找到我，又不得不回家等。我低头偷偷看他，怯生生地回答：“和同学玩呢。”“跪下！”我吓得扑通一声就跪下。大概跪了半个小时，这半小时对我来说可真漫长，膝盖又麻又疼，简直坚持不下去。终于，父亲说了一句，“起来吧。”我站起来，仍然不敢动。父亲从冰箱里端出一碗草莓放到桌上，然后转身离开。我怔怔地看着那碗令我垂涎欲滴的草莓，然后又偷瞄了下父亲的背影。妈妈附着我的耳边小声地说：“吃吧，这碗草莓是你爸专为你留的，每个都是专门拣出来的……”是的，这碗草莓更红，回味更久。 现在，我有了自己的孩子，他也爱吃草莓，特别爱吃草莓酱。他总是一副贪心样，把草莓酱揽在怀里，小嘴里嚷着：“都是我的，我要全吃掉。”每当这时，我总是宽容地看着他，心里充实满足。 当年的我们青春很小 文/七月里看花 当年的我们，青春很小；明媚的眸子盛放的生活没有悲伤，只可以有细愁。甩手的年纪，记忆成河，忧愁化为一曲浅唱，缠缠绵绵、絮絮叨叨，伴着岁月低吟了许久。 漫步老街，不小心瞥见了小丫头眼里的清亮，真的，那样的眼睛，我还是在小学堂里见识过呢！当年的我们，每个孩子的眼里都注满清亮，浅浅一笑，快乐便四处奔跑起来。前面的小丫头穿着干净的校服，红领巾的一角飞扬起来。忍不住跟上她走了一段。小杂货铺前，小小的细碎脚步停了下来。"老版，我要一袋'北京烤鸭'!"小丫头踮起脚尖，她的手里扬着五毛钱高高举过头顶，眼睛却紧紧盯着橱窗内的小零食。她的个头刚够看到第三层的辣味零食。很幸福地说，她像我！小姑娘舔着零食兔子一样跑掉了，我的思绪跌进封存的记忆里，不想很快地逃离。那些午饭后和晚饭前的可爱时光里，是因为五毛钱一袋的"兵哥哥"、"北京烤鸭"而闪亮的，香浓的佐料伴着催泪的辣味进到口里、喉里、胃里，翻滚一下温暖整个心情，满心的欢喜着这些小零食们。那个年纪，全然不顾什么是垃圾食品，哪有美得心儿甜蜜的垃圾？两毛钱的冰棍儿，一块钱的柚子，一毛钱三颗的梳子糖……像星星一样数不清的小零食，忆起来时口里似乎又给塞满，脑海里填满的是深深的怀念。有个小小的习惯，书架上总摆着本相册，闲了，倦了，怀念了，那是份很好的精神安抚药。一页一页翻过去，那个小小的女孩儿一年一年变化着，清晰记得每张照片的故事。那天穿的上衣是六一节妈妈特意买的，现在还躺在我的百宝箱里；那双蓝色的鞋子早就丢失了；那时的额头很干净，后来剪了厚厚的流海；身旁的姐妹一年一年增加了，开心的日子透过相片延伸出来……时光流转，我丢失很多，又得到很多。纸质相册里的相片再没增加，倒是电子相册建了好几十个。相册是一部年华纪录片，青春也多多少少被记录了下来。 网上遇到陌生人热情地打招呼，纠结许久才知是初中同学，又一些记忆被拾回。原来曾经的我们那么的熟悉，而转瞬，我们形同陌路。变化随着时间和距离延伸，我们就是这么陌生起来的的。记忆真是奇妙的东西，在里头游走的我不禁傻笑起来，原来我的记忆里头这么多快乐和幸福，淡忘的悲伤，老旧的愁绪，我就是这么成长的。 青春小时，我们不识愁，笑时很灿烂，悲时不掩藏，那些日子是珍贵的，回首不萧瑟。而今，我们辗转于生活的各个角落，今后还会更懂隐藏和世故，谁不怀念当年的我们呢？心累时或许需要的不是全身而退的满足吧，那一时一刻的平静和坦然将给予厚实的安慰。不是当年的我们，青春逝去之前得给自己交待吧，用最适合自己的痕迹去诠释自我，抛向明天的梦想该是集满力量的，告诉自己，应该前进。 儿时的年味 文/彭智 古村年味 临近岁末，年味愈加浓厚，人门聊天的话题，总会不知不觉间转到过年上来。每当此时，我的乡愁就会在心底滋生，以致常常梦回故里，回到年味浓浓的小时候。 我的老家在湘北的一个小山村里。很小的时候，我没有随父母生活在他们工作的城里，而是随爷爷在老家生活了很长一段时间。几十年过去了，小时候家乡的年味仍深深刻在我脑海里，总也不能忘怀。我至今也没有求证过，有些风俗是否为我家乡所独有的？比如，大年三十晚上便开始拜年，这应是鲜有听闻的。 大年三十晚上，视线可及的田间山野，远远近近的羊肠小道上，漂移的灯笼，三五成群，黑夜中亮出一份喜庆，静谧中透出一种热闹，场面既别致又壮观。那些手持灯笼的就是家乡走村串户拜年的孩子们。在这拜年的队伍中，大的十三四岁，小的只有六七岁，都是同村大一点的哥哥姐姐们带上弟弟妹妹，去周边村子里挨家挨户拜年。拜年以自己的村子为圆心，从最近的村子开始，由里及外，由近及远，到脚力可及的地方，一村一户也不落下，最远甚至能到十里之外。 吸引孩子们去拜年的，是以糖粒子为主的零食。上世纪六七十年代，物资极度匮乏，除了自产的花生、红薯干外，零食很少见，糖粒子更是稀罕了。每到三十晚上，家家户户都会在堂屋里燃起一堆熊熊篝火，篝火顶头屋梁上还会或多或少挂些腊肉、熏鱼，大人围坐在篝火旁谈天说地，说是“守岁”，孩子们也就是这个时候去拜年。 给客人倒一杯豆子芝麻茶，是家乡待客的习俗。三十晚上的茶水可是一扇窗子，从中可以看出主家的境况。普通人家，在茶水中能放芝麻就很不错了，绝大部分家庭放的只是豆子、生姜和茶叶。如果三十晚上都没有豆子可放，其家之困难也就可想而知了。若能在茶水中放些红糖，不用打听也知道，这绝对是殷实之家。制作豆子芝麻茶也是有讲究的，贤惠的家庭主妇身旁有两样必不可少的工具：一是用薄铁皮自制的炒锅，作炒豆子用；再就是带丝纹的瓦钵，用于将洗净的生姜磨成碎末，虽然原始，却能保留生姜的原汁原味。 对于茶水，拜年的孩子们并不看重，除非是放了红糖、味素齐全的，方耐心地喝完再走。大多情况下是拜年道喜，拿了糖果零食走人。将糖果等零食带走是孩子们的专利，大人最多尝尝。“大人怕过年，小孩盼过年”的老话想来是有原因的。对于家长来说，年三十晚上要发的零食，也是一笔不小的开支。因此，当口袋的零食快装不下时，小孩子就会往家走，清空口袋再往别家去，而家长们又会拿这些发给来自家拜年的孩子。当然大部分孩子都不会甘心只当“搬运工”，免不了动点心思私藏拜年所得零食。 我没有考证过，家乡这种拜年的习俗是什么时候传承下来的。但遗憾的是，也不知从什么时候开始，它渐渐地被淡化以致消失无踪了。虽然现在过年的情景已经完全不能跟小时候相比，但过年仍是中国人的一件大事，我们对温暖、对亲情、对未来的期盼和向往一直未曾改变。亲朋好友聚在一起，聊聊今年的收获，谈谈来年的规划，听听长辈朋友的建议，在互相的祝福中鼓劲加油。想起这些，不管路途有多远，工作有多忙，都挡不住游子一颗颗回家过年的心。 由光盘行动想起的 文/一樵 近段时间以来，全国上下厉行节约、反对浪费，大力推崇和践行节约粮食、光盘行动等节俭的生活方式。由此，我想到了国和家的过去…… 中华文化是由农耕文化演变至今的，而农耕文化是从以有巢氏、燧人氏、伏羲氏、神农氏等为首的远古氏族传承而来并逐步走向成熟的。古代中国直至近现代中国一直秉承仓廪实而知礼节、衣食足而知荣辱的观念，人民皆愿安居乐业。勤俭节约也一直是人们推崇的美德。朱子治家格言早就告诉我们：一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰。我们每个人常说的“无功受禄、寝食不安”，其实是古人劝官清正的“寸丝千命、匙饭百鞭”的后两句，这前两句说的正是一寸之丝需要千条蚕的生命、一匙饭食牛要受百鞭之挞。说得多么深刻！晚清重臣曾国藩，官至一品，但他除上朝穿朝服外，冬天始终穿着夫人给他做的一件棉袍。他说：人常讲衣不如新、人不如故，我觉得衣亦不如旧也。 中国共产党由小到大、由弱到强地发展壮大起来，不断得到人民群众的拥护，是靠让老百姓过上好日子的政策。革命先辈也一向厉行艰苦奋斗。在延安时期，党的领导人仍然穿带补丁的衣服，即使住进中南海，铺的也是补了又补的褥子。那时，共产党人就提出，贪污和浪费是极大的犯罪，把浪费和贪污画了等号，可见党是多么重视节俭、憎恶浪费。 上世纪六七十年代，未实行家庭联产承包责任制的农村，特别是人多地少、十年九旱的辽西农村，虽然没有京剧《智取威虎山》中形容夹皮沟农民“身无御寒衣、家无隔夜粮”那么贫困，但每年到了青黄不接的时候，还是有靠借粮、靠“瓜菜代”度日的。 记得我爷爷说过，无论多么困难，即使吃了上顿没有下顿，也不能吃“种子粮”“探头粮”。凡是吃“种子粮”或“探头粮”的农民就不是地道的农民。为了节省点儿粮食，无论丰收年还是歉收年，我母亲每次舀米做饭时总是在舀完米后再抓出一把。她常说的一句话是：一顿省一口，一年省一斗。想想，一斗也有五十斤左右呢。 到了春暖花开的时候，杨树叶儿、杏树叶儿、榆树钱儿、槐树花儿就成了我们家的主副食。为了让这些东西好吃些，母亲总是用玉米面将这些菜、叶、花和在一起，蒸成面馍给我们吃。母亲病故后，我写了一些纪念她的小诗，其中一首“自幼家贫饥饿多，梦中餐饱面馍馍。终年巧省仓箱米，糊口菜团伴饭桌”就是当时真实的写照。我老家那个地方没有水田，不种小麦，每人每年只能分7斤白面，除正月初一吃一顿饺子外，剩下的白面就留给客人或病人吃了。说句实话，那时候的我是十分盼望自己生病的。 说起吃饺子，当时只有爷爷一个人能吃上水饺，我们只能吃薄皮大馅的蒸饺。我们想吃水饺时，母亲会说蒸饺比水饺香，要不你尝尝，一尝果然如此。稍长大了点儿才知道，蒸饺可以少放肉、少放油，但香味儿不随水跑掉，还可以省面，其实母亲就是想什么都省一点儿而已。在我们老家，人们吹嘘起自己见多识广时，还会说：“谁家过年不吃顿饺子？”意思是你经历过的事儿我都经历过，也说明吃饺子在我们那个地方的确比较奢侈。 过去的农村，讲究的是粒粒归仓、寸草归垛。真正农民收拾过的庄稼地是捡不到粮食穗儿的，但有的地方是可以捡玉米棒儿度日的。这只能说明当时有的地方管理得太粗放。 记得小时候吃饭就像抢饭，上桌晚了、吃得慢了，没有吃饱也只能等下顿再吃了，大人们不会因为一个孩子没吃上饭或没吃饱饭再去做的。吃饭结束后，饭碗里是不能剩米粒的。如有剩下的，我爷爷会一筷子照脑袋打下来，要求我们吃干净。我从小到现在再饿也不吃零食。过去，一是不准吃零食，二是也无零食可吃。小时候不吃零食，长大后也就没有这个习惯了。无论过去还是现在，凡是我看到吃零食的人，都会认为他家肯定是富裕家庭。 勤俭节约是中华民族的传统美德。早在我读小学的时候就背诵过曲艺家朱光斗编的对口数来宝——“南京路上好八连”。有这么一段台词至今记忆犹新。八连好、好八连，节俭作风代代传：一滴水、一度电，一根针、一条线，一棵葱、一头蒜，一粒米、一口饭，一寸布、一把面，都要在脑子里面转一转，为的是共产主义早实现，人人克勤又克俭。现在，大家的生活水平提高了，物质生活丰富了，更不能忘记勤俭节约、艰苦奋斗的优良作风。 压岁钿记趣 文/陈建兴 离春节还有大半个月，我就掰着手指头算着还差多少天可以拿到压岁钿了。 压岁钿，是我过年时最大的期盼，这是一年中唯一能自行分配的钱。虽然不多，但已让我兴奋得一个晚上睡不着觉了。 平常的日子基本没有零食吃，口袋里也没什么零花钱。有了压岁钿，那可不一样了。我可以买零食、买鞭炮、买小人书、买香烟牌子……那些日子，我走起路来也是“神抖抖”的。 年夜饭后，我与弟向母亲讨压岁钿。母亲说，等你们睡着了会放在你们枕头下的。我为了早点知道压岁钿有多少，便在被窝里佯装睡着了。夜里，母亲把压岁钿塞到了我枕头下，她前脚走，我后脚一跃而起，忙不迭打开红纸包。一看，竟是5张壹角、3张贰角和2张伍角的纸币，都是“赤刮勒新”的。 我高兴得不得了，手舞足蹈起来，一头撞到了梳妆台的镜子上。幸好有邻居来，楼上的动静才没被发现。 大年初一起床，我就给哥磕了头。哥一脸疑感地看着我，“侬做啥？”“拨我压岁钿。我帮侬磕过头了呀。”哥一听要钱，双手紧紧捂住了口袋，头摇得像拨浪鼓似的。“匆来三，我都给你拜年了。”说着，我用手掰开哥捂着口袋的手。哥不肯，我死缠他，无奈，他拗不过我，背转身去，极不情愿地从“红包”中拿出1张壹角的新钞票塞给了我。弟一见这阵势，拔脚就溜出了家门。 知道母亲会在春节后以“帮侬做件新衣裳”为由，“回收”压岁钿的，我拼命在弄堂里的烟纸店买零食吃——盐金枣、青津果、半话李、陈皮条、萝卜丝、弹子弹、卫生橄榄、白糖杨梅……几乎把烟纸店里坛坛罐罐里的零食吃了个遍。那时的零食便宜，都是一分二分一包的。 吃完，我又去曹家渡长宁支路口的那只小摊头。摆摊的老头在卖不少花式洋泡泡等小玩具。摊头前挤满了穿着新衣的小孩，脑袋挨在一起。男孩子大都买掼炮、火药纸和小鞭炮，买好了就在摊头旁，掼的掼、放的放。辫子上扎着蝴蝶结的小姑娘都挤着买洋泡泡，一个小姑娘嘴对着洋泡泡用力吹着，“啪”的一声爆裂了，气得她嘟哝起嘴，但不一会儿又吹起了另一只。 我在小摊前徘徊着，犹豫不决，最后只买了点小惯炮。 还剩下点压岁钿怎么办呢？藏起来。先藏到沾满灰尘的破棉鞋中。想想不放心，万一母亲晒棉鞋怎么办？我又把压岁钿夹到旧书中。一转念，弟弟会不会翻书？我又爬到骨牌凳上，将压岁细藏到了碗橱上面。但是哥哥个子高，还是不保险……最后我想到了一个绝点子：把压岁钿夹在信封中，爬到床底下，将信封用橡皮膏粘贴在铺板上。床底下黑咕隆咚的，肯定不会有人爬到床底下朝上看的。这下我终于放心了。 春节后没几天，看到母亲急吼吼地捂着嘴巴，冒着凛冽的寒风上班去，哥把我与弟叫到跟前，说是每人出三角钱，帮母亲买一只口罩。我满口应允，二话不说，趴下身子去床底下拿压岁钿。见我满身是灰的从床底下爬出。哥傻了眼：“姆妈，侬来看哦，伊拨钞票藏到迭种地方去哦！” 切米糖:儿时最爱的零食 文/徐晟 “七姑腰，抹红裙，二十四的打扬尘；二十五，打豆腐；二十六，煮年肉；二十七，年办毕；二十八，点红蜡；二十九，样样有；三十夜，昙花谢；初一早，年拜了；腰一弓，手一托，糖果米子倒给我。”上个世纪七八十年代广为传唱的这首童谣，唱出了儿时的我们对糖果的钟爱。这里的糖果，指的是“切米糖”，一种用麦芽糖和炒米粘的糖果。 进入腊月，年的脚步似乎也加快了。烫豆折、蒸糯米、熬糖、粘糖果……母亲被年催着，忙个不停。 选个晴好的冬日，母亲泡几斗糯米，用木甑蒸了。父亲在堂屋里摆上板凳，架一个两张床那么大的“腰子”晒戗。蒸熟的糯米先倒进晒戗摊开冷却，白天再抬出去晒。晒到半干，还需用手将黏在一起的米团搓成一粒粒的。 蒸熟晒干的糯米叫“阴米”，颜色浅灰。可以加油盐或蔗糖煮食，更多时候是用来炒米子粘糖果。 母亲将阴米装进坛子里，腊月底才拿出来炒米子。母亲炒米子时，我就帮忙往灶里添草把。炒米子火不能太旺，太旺容易把米子炒糊，所以炒米子不能烧柴，只能烧稻草把子。 母亲在锅里放上干净的细沙，一把竹刷一个沙撮就开工了。母亲抓一小把阴米放进锅里，用竹刷不停搅动。不大一会，锅里“噼噼啪啪”作响，阴米由灰变白，由小变大，锅底渐渐一片洁白。母亲用沙撮将米子盛起，竹刷轻轻敲打沙撮边缘，炒黑的细沙纷纷落下，沙撮里只剩白乎乎的米子，母亲顺手倒进身边的箩筐里。 炒米子耗时费力，需要几个小时，母亲手臂不停地翻动，一箩筐米子炒下来，常常累得直不起腰来。炒米子是个技术活，要掌握好火候，翻炒不紧不慢，起锅不早不晚，否则炒出的米子不是硬了就是糊了。 头锅的米子稍冷却母亲就让我们尝鲜。我急不可耐地抓一大把米子捂在嘴上， 大口大口，嚼得“咔吱咔吱”响。满嘴香脆，那才叫爽！因为天冷，鼻涕流出来了。一大把米子吃完，鼻涕上还粘着一层，姐姐指着我的鼻子笑弯了腰。我伸出舌头，青蛙吃虫似的将米子粘进口中，向姐姐扮个鬼脸！ 炒完米子，就可以粘糖果了。粘糖果需要很多人手。母亲将麦芽糖放在热水锅里等待熔化，舀几瓢炒米倒进外边那口炒锅里，再倒适量的麦芽糖，将米子与麦芽糖在锅中翻炒拌匀。有时为了好吃，还特意撒上些炒熟的芝麻、花生米。 父亲在厨房里搁一块抹干净的门板，门板上放张做豆腐用的长方形木框。父亲在木框上抹点麻油，防止糖果粘框，再将热气腾腾的拌好麦芽糖米子用铁瓢舀起来，倒进木框内，用抹了油的手迅速按压，再用木锤捶紧，用木板压平。稍微冷却后，倒出整块糖果。哥哥将糖果先切成砖块状，再横切成薄片。所谓“切米糖”，就是这样切出来的。 还有一种懒做法，直接将麦芽糖和米子加热拌好，捏成团即可。这样的糖果简单易做，但看相不好，拿出来待客吃相不雅。 做好的切米糖冷却后被装进小口坛子，坛子口用油布封着，加上盖，防止“敞气”。 自打切米糖入坛，我的眼睛就围着坛子打转。母亲偶尔拿两块给我解馋，可我越解越馋。瞅着家里没人，偷偷打开坛子，小心翼翼揭开油布，那样子很像电影里的工兵挖地雷。提心吊胆摸出几块糖果，悄悄将坛子封好，躲到屋角美美地吃上几块又香又甜的切米糖，神仙般快活！ 转眼到了过年，眼看着坛子里的切米糖快见底了，担心母亲发现要挨骂，母亲却变戏法似地从阁楼上找出一坛未开封的切米糖。看来母亲早就知道家里有馋猫！ 切米糖，儿时最爱的零食，如今很少吃到了。偶尔想起，也只能在街上专做切米糖的摊子上买点回来解解馋。 零食 文/戴蓉 在公路的服务区休息时，买了罐盐津葡萄。一看到“盐津”二字，嘴里立刻泛起微咸而后丝丝酸甜的味道。小时候常常捏在手里的盐津枣，有一点冲鼻子的药味，后来才知道是陈皮的缘故。李子干做的加应子乌黑发亮，裹在一层塑料纸中，外面那张白底红花或蓝花的糖纸，是很多女孩细细捋平了夹在书页里互相攀比的宝物。结着薄薄盐霜的咸橄榄乍咬上去有浓重的咸味，咀嚼后却有绵长的回甘，买一小包回家炖排骨，据说有消除疲劳的功效。 其实我长大后很少吃零食。到朋友家做客，人家用瓜果招待我还好，倘若拿出一包爆米花或者饼干，我会干脆地把头扭开。家中一向不备薯片、糖果一类的东西。然而我并非下了饭桌不食的人，只是不习惯闲了就往嘴里塞点什么。我很乐意在喝茶的时候，配上几片切成小块的豆腐干、两个鹌鹑茶叶蛋（普通茶叶蛋有喧宾夺主之嫌），一小碟细腻的绿豆糕也合适，正好平衡了茶汤的涩。看电影里的女主角把柿饼切成丝，拌着腌渍的萝卜条，一边吃一边看书，窗外是呼啸的北风，心里着实羡慕。“浸在大冰块中的冰凉葛切进入口腔的时候，就好像是一匹清凉滑顺的绸缎，锋利轻盈滑过舌喉……所谓若有似无却叫人回味念想的滋味，应该就是指这样的一碗了。”清澈透明的葛粉，用黑糖蜜汁蘸了吃，这样一碗可有可无的小食，我倒是愿意专程去品味。 既然吃零食不是充饥，只为愉悦或者心里的一点空虚，总是应该有点选择的。我没有那种撕开一包瓜子和众人热烈聊天的习惯。与人频密的往来，逼仄的人际关系，毕竟与我简淡的生活方式相去甚远。了解自己心性的友人，顺手携来两块手制点心，享受一壶茶由浓转淡的闲散时光。这样适可而止的交往如果不可求，就让身边空着吧。炎夏懒得招呼人，看来那罐芬芳的云南玫瑰酱要独享了，早餐用来抹土司或者放一勺在绿豆汤里，想想都让人觉得生活有盼头。 老爸的零食 文/王寒 老爸特别喜欢吃零食。 仍然记得，老爸五十岁生日时，我送了他一盒十二星座水果糖他打开时惊喜的表情。 精致的复古小铁盒子，五彩晶莹的花型糖果。老爸乐呵呵用手抓起一把，扭头对我说了一句话：“闺女长大了！知道哄老爸开心了。” 从那年开始，每年老爸生日我都会精心挑选一份礼物。去年，我送了一包坚果果仁，因为我查资料，说冬季是吃坚果营养美味，补脑补心。 随着年龄的增长，我发现老爸越来越像个孩子，对什么都好奇，什么都想尝试一下。我给儿子买的稀奇古怪的吃食，他也总要来一个。 老爸就像一个尽职的美食家，吃完总会给出自己的评价，有的时候虽然有失公允。比如上次我从哈尔滨带回的哈尔滨红肠和大列巴。列巴太大占地方，我只买了一个，特意切成两半，拿回家孝敬老爸。老爸一看，很惊讶，这是什么鬼？待到他尝了一口，就哈哈笑了：“原来是大馒头，还是外国大馒头。”我据理力争，“什么呀，这是俄罗斯大列巴。”可是老爸坚持己见，非说是大馒头不可。我说不过他，只能投降。不过私底下，我也认为列巴跟中国的馒头区别不大。 前两天，我去北京出差，因为时间紧张，没有时间出去逛街，就在火车站附近匆匆买了点御食园的小吃。说实话，这种小吃我没吃过，不知道哪种好吃，就各样挑了一点，买了两斤。 回家吃后，我献宝般拿出来让家人尝鲜。老妈和姐妹们都哈哈笑着说自己不是孩子，不吃。在我一再央求之下，他们还是不舍得吃，让我留给孩子。我忽然冒出一句：“你们太不给面子了，要是老爸在家的话，他一定会每样都尝的。” 话毕，在长久的沉默中，我忽然意识到，老爸已经远去天堂，不会再回来了。泪眼朦胧中，只听大姐轻轻地说：“他正在天上看着我们呢。” 拈在我手里的小零食悄悄地滑落在地上…… 我们小时候的零食 文/鲍秀玲踏雪寻梅来 很小的时候，能有一些婴儿饼干吃，那是凭票供应给婴儿的一种手指形状或者各种动物的饼干，面粉不是很白，在那个物质匮乏的年代里，能吃上几块就算是特别幸福了。 大一点的时候，能偶尔从父母那里得到几分钱后，买那些流动商贩卖的像汽水糖啊，一分钱一块的水果糖啊，高级糖一般吃不到，那得到过年时才会有几块吃。 再大一点后，父母给的钱由分儿变成了角儿，就会买些地摊上的小螃蟹、小山里红、菇娘、灯笼果、煮花生、三分钱一串的冰棍，我们一边跳皮筋，一边吃着那酸酸甜甜的山里红，就算是一种莫大的享受了。 嘴馋是每个孩子的特点，不嘴馋那是假的，夏季还行，有四分钱一斤的西红柿，可以吃个够，可惜季节性的东西，也就能享受买一个多月，就再也吃不到了。 冬季有点苹果和梨，也是奢侈品，妈妈很少给我们买，只是家中来客人带来的，能给我们几个孩子没人分一牙牙，剩下的就收起来，有时候都放腐烂了，这一点我特别对妈妈有意见。 我记得最清楚的一次是占了妈妈一个大便宜，有一次妈妈给我两元钱，让我去买菜，那天她可能是因为什么事忘记了跟我要回剩下的五角钱，我就没吱声，等过了三四天妈妈也没提那剩下的五角钱的事儿，那时候五角钱能过几天日子呢。 后来我看妈妈肯定是忘记了，就在商店买了半斤议价的高级饼干，不是凭票供应的那种像高级点心似的，油汪汪的饼干，特别好吃，我自己买后揣兜兜里，边走边吃，半斤饼干我不大一会就吃光了，那个香甜啊，我长那么大都没享受过啊，记忆特别深，那天在中兴超市的稻香春食品店里看到了那种饼干，真想买点再尝尝，可惜如今看到那东东竟然没一点食欲了…… 以后我多次盼望妈妈再忘记一次或N次，可惜没有，妈妈的记忆力特别好，那次是疏忽了，让我钻了空子。冬天里水果少，总想吃点酸甜可口的东西解馋，家里啥也没有啊，我就用食用醋加糖精（连白糖都不让用），兑上白开水，一喝就是一水碗，喝不够就再兑，那东西妈妈不管，随便用，我就常常喝，以解馋。 上中学后，学校放学挺早的，回家总想吃点什么，可惜除了玉米面饼子就是萝卜咸菜，那时候家里有炉子，上面可以烤东西，我就将玉米饼子切成薄薄的片，将咸萝卜也切成片，在炉子上烤，直到烤成焦黄装，干脆脆的，像饼干一样，吃起来真的挺香，然后就是口渴，但是那时候很少大便干燥，因为妈妈常做薄皮大馅的菜团子，白菜炖土豆，大豆腐，干豆腐、萝卜汤，总之肚子里除了没油水啥也不缺。 有时候趁妈妈不在家时，我也会偷偷炒一碗黄豆，加点盐，叫做炒盐豆，装在兜兜里，边玩边吃，在那个物资匮乏，生活穷困的日子里，穷人家孩子几乎都是这么过来的。 想想如今琳琅满目的小食品，整个跟我们形成强烈的反差，家长们得防着孩子别吃多了，别吃胖了，为少吃绞尽脑汁，真是今非昔比啊。 欲望的树 文/尤今 一向觉得零食有碍儿童健康成长，所以，严禁孩子在正餐以外乱吃零食。然而，没有料到，孩子的食欲受到压制，心中竟会长出一棵欲望的树。 这树，一尺一尺地向上蹿长，盘根错节，枝茂叶盛。 16岁那一年，长子负笈美国。没有亲人管束的自由，像阳光雨露，使他心中这棵树蓬蓬勃勃地长成了一种失控的形状。 他以五花八门的零食当正餐、副食、零嘴、夜宵。 备受恩宠的零食不是无情物，它们化成了一层一层的脂肪，倾尽全力地报答他。 两年后，回家度假，大家一瞅，齐声惊呼：天呀，好个胖而不白的小子从天而降——下巴长出了一个孪生兄弟、腰围多出了一个“救生圈”、双腿化为圆圆的柱子。昔日身手矫健的篮球好手，今日可悲地变成了蹒跚的企鹅。 不知节制地滥用自由，使他自食苦果。 痛定思痛，他下定决心，努力恢复旧日壮硕的好身材。 他戒糖、戒油、戒食甜品与油炸食物，餐食以水煮蔬菜和蒸鱼为主。他天天跑步、打球、游泳、举重，多管齐下；然而，身上的赘肉，不是一寸一寸爽爽快快地消失的，而是一毫一厘不情不愿地消蚀掉的。减肥过程之艰苦，难以尽说。 对于长子来说，这是一生足堪记取的教训；然而，话说回来，身为母亲的我，严禁零食的“杞人心态”，毋庸置疑，也为孩子心中的欲望之树灌浇了大量的肥料。 童年的零食 文/半日浮 现在孩子的舌尖似乎没有片刻的闲暇，只要大人欣然一笑，或者自己的小口袋里埋伏着几个铜板，那些甜的咸的酸的、长的方的圆的、硬的软的零食，就会蜂蝶一般蜂涌而至。有的恋恋不忘，有的呢，浅尝辄止，有的呢则束之高阁，忘之九霄云外，小眼眨也不眨一下。"棒在手心怕跌，含在口中怕化"的大人们，只好担当起"接收大员"的重任，"哗啦啦"地剥扯，有一茬没一茬地嚼着牙根。 六一儿童节我牵着小女走进了超市。到了食品阵列柜前，她的脚步、她的目光就被五颜六色的食品拴住了，小手还不停地指点江山。平日我不太让她吃零食，担心她吃伤了牙齿和脾胃。现在是她的节日，就让她开心一把吧。寻觅了半天，小女一脸的微笑，老爸真好。 我小时候家境困难，除了一日三餐，除了青菜、萝卜，口中很少有零食的身影出没。那时的糖果一分钱一颗，褐黄色的，平均一个月都摊不到一颗。一旦获得，像是做了个美梦，小心翼翼地剥着，当露出一小角时，口中已汹涌着大团大团的口水了。而后用舌尖添一添，一股甜丝丝的梦幻从舌尖流入喉头流入五脏六腑，整个身子恍如云端。"不能再添！"恍惚中似乎有人在大喝一声，逼迫我回到人间，一点一点地将糖果重新包好，郑重其事地放入口袋里，手还捂了又捂，生怕美丽的糖果不翼而飞。一次，在放学回家路上，我献宝似的拍拍口袋自豪地对小伙伴说"我有一颗糖哪。""给我看看。"小伙伴一听，眼睛呼地一亮。"吔--怎么没有了呢？"我摸了半天，才发现口袋露出了"破绽"糖果肯定是从洞口逃跑。"找找看。"同伴提议。"好。"于是我俩把眼睛睁得像探照灯似的，一路往回搜索，找了在半天，才从一道车辙里发现了目标。我一把抓起来，大喜过望，"吃吧，一人一半。"此时暮色四合，炊烟袅娜。 葵花子、南瓜子，花生，现在都稀松平常地散落在民间，厅堂楼馆、堂前屋后，或者在雅室中一杯茶水、一碟葵花，一双玉手，不疾一徐地消磨时光，或者拎着个塑料袋，坐在公园的一角大把大把地喷吐，目光和心思很少在葵花子、南瓜子和花生上流连。对于生长在工厂、机器中间的我来说，葵花子、南瓜子花生似乎是三位尊贵的民间大使，一年三百六十天很少造访，尤其是南花生除了春节几乎都不抛头露面。一次一位乡下的亲戚给了半袋葵花子，母亲当晚就在铁锅上翻炒，"滋啦，滋啦--"不一会，用木板搭建的小厨房飘起了勾人心魂的香味。我和二哥跟在母亲后面不停地探头探脑。"好没有啊，好没有啊"我不住地问，舌头水津津的。"喏，一人一粒，等冷一下再尝。"快熟时，母亲用手指夹了两粒黑黑胖胖的葵花子放在灶上。我等不得冷却，抓起来就往口中一塞，仿佛猪八戒吃人参果似的，连壳带皮席卷而下。"馋鬼，慢点吃。"母亲又痛又怜地嗔了我一眼，目光有些湿漉漉的。次日，上语文课，老师让我用"刻苦"一词造句，喊了三声，心不在焉的我才站起来，牛头不对马嘴地回答"葵花朵朵向阳开"."哈哈……"教室一片哄笑地波浪。放学回家，我把书包往床上一掼，直奔过年时存放葵花的洋铁箱而去。急吼吼地拧开盖子，抓了一把又一把，直到两只上衣口袋高耸肥沃为止。然后出门，躲在一个僻静处，一颗颗地剥，一颗颗地嚼，一颗颗品。直到月上柳梢，才想起还没端上晚饭呢。至此，依稀懂得一点人事的我，觉得还是当一个吃谷的农民好，只要在田头地脚种几颗葵花、撒几粒南瓜子，就能一饱口福。真美呀，个头修长的葵花静静地站立着，金色的脸庞，笑意盈盈地迎着太阳转啊，转；南瓜的藤蔓长长地，袅娜于地，叶绿花黄，不时有喜庆的小蜜蜂出入。上五年级时，不知为何我口袋里隐着一分钱。我准备买糖果，但走到老街的街头，看见一个半百老人挨着墙根坐着，面前摆着一个不大不小的簸箕，里面葵花小山似的耸着，还倒扣着一个小酒杯。"多少钱一杯？"我窃窃地问。"两分钱。"老人花白的胡子一颤，眼皮漫不经心地一抬。"奥。"我应了声，心尖似乎被什么东西锯了一下。我怔了片刻心有不甘地探问"一分钱半杯，行不？""半杯？"老人抬起脸，迷着眼，瞧了我半天才回答："半杯，就半杯。"当我摸摸索索地从口袋里把钱抠给老人，他不慌不忙地用鹰爪般的手指撮了几撮，然后晃一晃平，端起来倒在我合拢地双掌中。我不由自主地捧放在胸口，一股久别的芬芳立刻在我的周遭萦绕、弥漫…… 上了初中，到了暑假，我品尝到了吃米的好处了。"冰棒，冰棒，又甜又凉的冰棒呀--"厂里的那位大头叔叔，头上扣着个破草帽，脚下蹬着个吱吜吱吜的破自行车，脖上挂着一条黄汲汲的旧毛巾，从机具车间转到金工车间，满脸油汗地吆喝着，我们则屁蹎屁蹎地追逐着。"喏--我买一根。"一张厂里免费发放的棒冰票递上去，大头叔叔收下后，就把捆在自行车后座上的一个四四方方的木头箱子打开，掀起一层厚实的旧棉布，问"要绿的还是红的？""绿的。"我不假思索地回答。"拿好，别掉了。"话音未落，左脚一踩，右脚一勾伸，翩然远去。我回过神来，迫不及待地撕去棒冰纸，咬一口，硬梆梆的，牙齿仿佛瞬间冻僵了，浑身上下的燥热，随之而去。还有一种棒冰的头上裹着一层绿豆，我 吮一吮、添一添，品尝回味良久，才开始步入咬的进程。现在的冷饮可谓琳琅满目，雪糕、冰琪淋诸如此类，名目繁多。儿时的冷饮惟有棒冰而已。顾名思义，所谓棒冰，就是让一根小竹棒上结些冰块，其间埋藏着一些甜美的白糖。也有些花样，白的居多，浅赫色，次之，间或在棒冰的头上埋几粒绿豆，用花花绿绿的纸包着，花红柳绿的，着实动人。那时，厂里负责卖棒冰的是一位叫大头叔叔的光棍汉。戴着一顶破草帽，穿着一件白里渗黄的小背心，脖上挂一条黄黑的毛巾，骑着一辆嘎吱作响的加重自行车，驼着一个棒冰箱，从水电车间，转到金工车间，一路笑迷迷地。我们则举着父母发的棒冰票，一路撵，一路喊，"大头叔叔……""几根？""一根。"棒冰一旦紧握在手，就小心翼翼地剥开花里胡俏的棒冰纸，一点一点地吮吸，丝丝作响的凉意也随着舌尖汨汨地四散，整个身子如浓荫荡漾的小树。一根哪能过瘾？胡乱地一抺嘴巴，再次踏上寻觅棒冰箱的征程。 还有一种棒冰大头叔叔的木箱里是不会出现的，那就是歙县练江牧场的奶油棒冰，白白胖胖，芬香四溢，口感比普通的棒冰好许多。可惜太贵，要五分钟一根。卖奶油棒冰的也特神气，要么把车后架一提，用一块杂木做成的小木块轻快地敲着木箱："棒冰--奶油棒冰--";要么学着上海人的腔调一路吆喝：练江牧场--奶油棒冰--. 小时候还有一种糖，名日宝塔糖，形如宝塔，粉红的，螺旋向上。轻轻地一咬，脆生生、甜丝丝，口腔内外一片明媚。其功用是来打小孩肚子里的蛔虫的，一年最多品尝一次。我却心有不甘，宝塔入腹不久，就缠住母亲，还煞有其事地拍拍瘪瘪肚皮说："我肚子还有虫呐。""别瞎讲，有钱你自己去买去。"母亲呛了我一句，拂袖而去。"天哪，要一毛五哎--"平日没有一分零花钱的我，到哪里去寻找啊。是夜，我做了个梦，梦见许许多多的宝塔糖在我面前蹦蹦跳跳，可我一伸手，他们就不见了…… 如果睁大双眼找到叔叔阿姨们丢弃的旧牙膏的话，我们就可以从老街那个回收站中挣来几个铜板。一次，我在单身宿舍窗口下，寻寻觅觅，不到半天居然捡到七个牙膏。我兴奋不已。次日，我从回收站那个上了年纪的营业员手中接过七分大钱，仿佛发了一笔大财似的沿街飞奔。恰好碰到一个买麦牙糖的商贩。"来，两块。"我高声呼喊。商贩放下担子，掀开一块白布，麦牙糖就现了真形，仿佛一块朱黄色的大面饼，敦敦实实的。"七分钱？"我了接过我的大钱，细长的眉毛跳了一跳，才用一个小铁锤和一个薄薄的小铲子，小心翼翼地敲下一块，大约一两左右。然后，腰一直，晃晃悠悠地向前了。硬咬是难以咬不动的，含在嘴里慢慢地化掉，但是粘牙，要清扫半天。不过，咬咬，磨磨，天更蓝，地更香。 那些回不去的岁月 那些回不去的岁月，似水流连，回不去了，却一直记得。 ——题记 片段一：深水炸蛋小孩子，一般都爱玩爱吃爱闹，回想起小时候曾经最深爱的零食，现在还是那么滔滔不绝。 我们小时候，曾喜欢过一种叫“深水炸弹”零食，嘻嘻，就是一种放在水里可以冒泡泡，把一瓶白水变成糖水的糖。我们都爱那种一角钱一个、廉价又好用的东西，在学校的饮水机里接上满满的一瓶水，放下一个“深水炸弹”，几十秒后，马上就有了一瓶有色彩的、甜甜的糖水。那时候觉得，有这样一瓶水，好洋气啊，苹果味的、可乐味的、草莓味的……应有尽有，为此，每天都会多喝好几瓶水呢。 片段二：公主乐园后来，又开始换新零食吃了，这次的这种叫“公主乐园”。五角钱一包，对于那时候的我们来说，有些昂贵，但还是抗拒不了啊！因为它里面有送的手链、发夹等，虽然全是塑料的，而且吃的东西只有一点点，不过大家还是很喜欢，每到中午放学，学校的小卖部就挤满了我们这些“小公主”。大家用手去感觉里面送的什么，买到好的，再到班上同学面前去炫耀，很了不起的样子…… 片段三：夏天连连看时间飞快、夏天来临，小孩子们不能去河边，那好吧！一个个又开始往夏天吃的上注意了。小时候有一毛钱一个的“冰袋”，里面是装的那些有甜味的水，没钱的时候，一个冰硬的就可以吃很久，“有钱了、富了”（小孩的有钱很简单、两元钱就算有钱了），就去买那种没冰硬的，在上面咬一小口，用力一挤，去捉弄同学……夏天还有小孩子最爱的“七个小矮人”，一块一块的，五角钱七个，最适合小伙子在一起吃了…… 现在初三了，回想儿时的生活，虽觉得那时真幼稚，但仍觉得很甜蜜。 那些年的春节零食 文/李晓 现在的孩子，在春节吃的零食好丰富。我想起那些年的春节零食，依然温暖如昨天。 我说的那些年，指的是上世纪七十年代。那时，我是一个奔跑在山梁上的乡下孩子。 包谷泡。一到腊月，乡村院子里便“嘭”地一声响起，这不是放鞭炮，这是在炒包谷泡。它是那些年，乡下大人和孩子们春节的主要零食。炒包谷泡的人，是走村串户的刘老汉，你听，从风中传来他的一路吆喝：“炒包谷泡儿咯，炒包谷泡儿咯！”他系着一条发黑的围腰，挑着一个圆滚滚的黑鼎罐。院子里，乡亲们扛着一麻袋包谷来，分几次均匀倒进罐子里，刘老汉拧紧锅盖，在燃得很旺的火上缓缓摇转罐子。罐上有一个气压表，时候一到，刘老汉便将滚烫发红的罐子架在板凳上，用一个麻布口袋笼好锅嘴，一下撬开锅盖，“嘭”地一声巨响炸开，浓浓的蒸汽四下散开蒸腾，一股玉米炒熟的香气扑鼻而来，包谷泡炸到口袋中，刘老汉便将炸成花儿样的包谷泡装入袋中。这些包谷泡，在大年初一的早晨，被孩子们装入新买衣服的袋中，他们雀跃着奔向村庄山野，一路嚼着这些清香的包谷泡，充满了节日的喜庆和幸福。有一年，我吃了过多的包谷泡，在山梁上和伙伴们放风筝，回家后拉起了肚子。妈妈心疼地说，包谷泡不能吃得太多哦。 如今，我在城里偶尔上茶楼喝茶、到歌厅唱歌，服务员便上一盘包谷泡，但再也没有那种芳香的年味了，那是用机器成批炒的了。乡村传统工艺的炒包谷泡，快成为一个传说了。 豆腐干。这种豆腐干，就是用乡村传统工艺做出来的豆腐，泡在腌制腊肉的咸水里，再拿出来风干后，用柏树苗燃起的烟雾熏烤而成。绝不是城里那样用机器做豆腐，就那做传统豆腐的工艺，就有好几道程序呢，加上用腌肉水泡出来的豆腐干，味道更香醇饱满了。这些被切成小块的豆腐干，成为乡下孩子们过年时最奢侈的零食了。记得我靠在院子里的门槛上，摸出一小块豆腐干，咬一口，就喊一声：“山娃子，山娃子，出来滚铁环哟！”山娃子从瓦房里一溜烟跑出来，见我在吃豆腐干，叫出声：“给我一块，给我一块！” 多年以后，我还记得那一口咬下去的豆腐干，真是唇齿留香。我实在是迷恋那种味道，前不久回乡，我对75岁的堂伯母说：“伯母啊，我想吃一块你当年做的豆腐干！”伯母张开没了几颗牙的嘴笑了，她说话有些漏风：“娃哟，我早没种黄豆，也没喂猪了哟。” 炒豌豆。这是家家户户很大众化的春节零食了，把山梁沙地里收割的豌豆，拿到铁锅里炒熟后吃。再讲究一点，把豌豆用温水泡一下，等生出了嫩芽，再在铁锅里加了盐炒熟。那些年的春节，我看见的乡下孩子，衣袋里都装得鼓鼓涨涨的，大多是炒豌豆这些零食。 我记得那些年的春节零食，还有葵花籽、红薯干、洋芋干。 我人到中年了，向这些大多消失的春节零食作一次告别吧。它像那些年天空中飘着的云朵一样，棉花一样温暖过我的年少时光，梦里也飘来芳香。 童年的生态零食 文/赵柒斤 20世纪70年代中期，在我蒙童时代，虽不至于每天饿肚子，但父母是没钱给我买零食的。 好在江南的山村，每经春风吹拂，田埂、溪旁、山边的柴草上便按时序生长出诸多解馋的天然生态零食。 最早现身的生态零食是“茅针”。清明前后，我们一帮小孩子聚在一块，往往就到长满茅草的山边、田埂等转悠，拔茅针充饥。此刻，茅针非常鲜嫩，好像没有筋骨似的，在嘴里嚼一分钟就变成了“饼”，而牙齿磨出的“浆”自然而然地就流进肠胃，那种凉爽爽、甜丝丝的味道实在令人回味无穷。 与此同时，落叶灌木或常绿灌木或蔓状灌木顶端生产的“刺苔”，也争先恐后地给我们解馋充饥。刺苔又名“芽芽泡”“刺刚”“青模薹”。幼时，每次尾随母亲去菜地或被父亲牵着去田间，看到菜地或水田高埂上独立生长的藤刺上长出紫红色刺苔，就不管不顾地把小手往刺棵里伸。结果小手被刺痛，还掐不了一根刺苔。记得有一次，母亲见状过来帮忙，实际是传授一种脱险方法，她用锄头勾住刺苔往身边一拉，紫红色且包皮一点未破的刺苔就脱离了老刺庇护，便可放心伸手去掐。至于为什么只能吃包皮没破的刺苔，母亲的忠告是，破皮的或被虫叮过或被蛇咬过，吃野生东西一定要防患于未然。此后掐刺苔，不仅“挑肥拣瘦”，也很少被刺扎。 茅针、刺苔谢幕，桑葚、野生草莓又粉墨登场……一直绵延至秋天的毛栗、山楂等。家乡野生的“生态零食”，虽谈不上有多少营养，但足以应付我肚中“小饿虫”骚扰。秋收后，花生、玉米、山芋甚至萝卜等成了我们的水果和零食。 进入上世纪八十年代中期，田地的农作物丰产丰收，“物资交流”走进偏僻山村后，我的“生态零食”不仅品种丰富起来，更重要的是那些原生态的零食都经过了加工处理。记忆最深的是爆米花和货郎担上的小饼干。炸爆米花的人很精明，总是秋冬的周末下午进村，听到“嘣”的一声响，全村孩子都从自己米缸或玉米袋里刨出几碗米或玉米粒，揣上母亲给的几毛钱循声就围了上去。而货郎担一般又是周末上午进村，拨浪鼓一摇，特别是“鸡毛龟壳橡胶鞋底牙膏皮换糖”的吆喝声就像吹响了“集结号”，几乎全村的孩子都趁父母下地，纷纷从家中翻找出“破烂”，货郎便根据“破烂”的数量和质量决定给出的小饼干数量…… 光阴匆匆，那些树头、草尖长的和土里埋的纯天然原生态“零食”已远去，但它们使我从小就知道了生态环境的重要和食物的来之不易。 把好吃的留给你 文/秦闫 临近假期，朋友问我带点什么回去。我这才想起来，回家之前买点东西带回去，早已成了习惯。 记得第一次去武汉上大学，暑假回家的前一天，我扛着炎炎烈日，穿梭几个地方，终于来到了户部巷小吃街，精心挑选了当地特色美食。忘记了当时是由于经济比较拮据，还是从小养成货比三家的习惯，我走过了许多家店。毒辣的太阳晒得我头皮疼，不一会便大汗涔涔。琳琅满目的商品看得我眼花缭乱。几近下午，我的手中已经有武昌鱼、热干面、精武鸭脖、龙须酥、洪湖莲藕粉，满满一大袋。回家路上，我拖着行李箱，虽然很沉，但还是兴高采烈，仿佛做了一件非常伟大的事。 回到家后，快到晚饭的时间。父亲拿出早已在镇上买好的零食，让我先填一下肚子，母亲已经在做饭了。我这才想起行李箱中买的东西。父亲朝我笑笑，母亲见状，把东西提过来，嗔怪我回来还浪费钱。我当即打开带回来的东西，让他们吃，我则吃他们买的。我们互相看看，都吃得津津有味，心里都是愉快的。 我是知道他们平时也会吃点零食的。小时候，他们也从不反对我吃零食，还隔三差五，从镇上买些零食回来，但绝非辣条等垃圾食品。我经常吃到的零食是麻花、桃酥、江米条、麻糖、小饼干。他们常说时不时在嘴里要有点东西——嘴里缺点味儿，吃点小零食；农忙时，用小零食充饥。 小姨不知啥时候也来了。看着正在吃东西的我，说：“长得白白胖胖。”我并没有及时向她看去，而是看向一旁的父母，他们那经历风霜雪雨的脸，像核桃一般充满褶子，我有些惭愧。我热情地招呼她，把吃的拿给她，她却在一旁冷嘲热讽道：“这都是沾你的光。”后来我问她，她这才把父亲得胃病住院的事告诉我。原来，家里人吃饭很不规律，有时候，父亲因为在田间劳作就忘了时间。早饭十点多吃，午饭下午两三点才吃得上，有时候劳作累了就简单做点，甚至是直接吃上一顿冷饭。我很好奇，不是有零食充饥吗？小姨说：“他们哪里舍得买？” 我小时候，父母总是把好的让给我吃，一盘青椒肉丝让我先吃瘦肉。我终于明白，他们总把好的留给我，自己却舍不得吃。 晚上，母亲进我的房间将一叠充满褶皱的或五块或十块的钞票塞在我手里。问我：“买这么多，一定花了不少钱吧？”“没花多少。” 母亲像审犯人一样：“没多少到底是多少啊？” “不多，也就一百多块。”“这是‘五一’我给人家摘樱桃、摘菊花的钱，你拿着。一个学生哪来的那么多钱？”终是推脱不了。这些钱仿佛在我手心中燃烧，分量也愈发重。 家中一直过着清贫的日子，所以家里人也养成了勤俭节约的习惯。老一辈的人都过惯了苦日子，知道生活的艰难辛苦。他们常说不成家不知道柴米油盐贵。后来我出差中途回来，打开冰箱发现了上次回来时买的热干面。我心中一酸。 关于买吃的东西带回家给父母，朋友有一些顾虑：“要是我买回去他们不吃咋办？”“你就跟他们一起吃，分给他们。你买不买是一回事，他们吃不吃是另一回事。你只要买，我保证他们绝对会吃，而且还很高兴。”我说。我也是一直这么想的，所以，每当我要回家的前几天，总会留出一部分钱，专门给父母买一些吃的回去。 再后来，我在城市安了家，每次回老家，我仍然会带点东西。但往往返城的时候，车子小小的后备箱总被父母给的东西塞满。 我们那时的零食 文/海子 想想我们那时的零食，简直说不出口，我们几乎连饭都吃不好，咋想起吃劳什子的零食呀，最后还是仔细回想再回想，那时究竟我们都吃了什么啊？ 文革前南京和北京的印象有一些，似乎南京的生活水平要好于北京，是因为南京的主食就是大米，无非就是中熟米和早熟米之分，口感上，中熟米要好于早熟米，价格也是一分钱 之差，也没有什么区别，而南京的小吃远好于北京，尤其秦淮河边上，四处都是提篮小卖吆喝的挑担的馄饨面条随时可吃，夜晚荧荧马灯昏黄的光环，映照出香气扑鼻的氛围，八分一碗的美味溢于秦淮河的灯光桨影，而北京就要萧条多了，除了天桥地区的有些庙会似的热闹外，其他地方也都集中一些胡同里面，还有北京有粗粮，像每家都要蒸窝头，我是第一次见到窝头的做法，回到兰州也如法炮制，蒸起了窝头。 兰州那时的生活水平很差，白面不多，杂粮不少，很多时候买粮时，会买到一些黄豆，还有大豆，甚至还有豌豆，我们家里都用它来炒，变成熟豆，成了我们饭后的消遣，这是我们最常见的零食，黄豆和豌豆好炒，就是小火，耐心地炒，别急火，容易炒糊了。大豆或叫蚕豆的就不容易炒熟，于是有人就去黄河边拾小石子，洗干净放在铁锅里先炒热后放入大豆，用慢火很好炒，而且豆子还不容易炒糊，这样的方法很快就流行起来。 还有我们油炸“耳朵 ”，就是我们现在还在吃的龙虾片，文革后期出现的一种食品小吃，每家都珍藏起来。来客人才拿出来做一些品尝，谁家里有一些花生米可是好东西，都是逢年过节才拿出油炸或炒熟吃。曾经我在一篇回忆我们插队离开家的时候，同学魏建州在家里举行饯行请客时，他家拿出的油炸花生米香味还在飘浮。 69年时兰州市面上出现的紧俏的瓜子，就是我们现在常见的大板瓜子，那时紧张每家过年只供应一斤，年前烟酒门市部前排起抢购瓜子的长龙，成为那时的一道风景线，不知有多少人打架争吵，就是那区区的一斤瓜子。记得局院外号“豆芽子”的69年毕业生，为瓜子一直打得不可开交，最后都去了陆军总院缝针，面部全打坏了。 我们那时能有3分2分的硬币就很开心了，因为可以买一根白冰棒了，好像是4分就可以买牛奶冰棒了。能吃巧克力的人就凤毛麟角，很少有人享用，记得我们四年级同班同学吴东平，是吴松的儿子，带我们去他家见到了酒柜里搁置的茅台酒，那时我就像看到东方夜谭神话那样惊奇，他还用***给他的零花钱为我们买了那种咖啡块，就是在我们烟酒铺里就有的八分一块，外面是一层糖包裹，里面是咖啡，用来放在沸水里煮开了喝，可是我们就你一口我一口硬是把咖啡糖给舔干净了，才觉得品尝到世界最美味的佳品。 还有记忆的就是文革当中，烟酒商店出现了一种伊拉克蜜枣，大概是从伊拉克进口的，用油纸包裹很大的一块，买时用铲刀分开，再称，用草纸包好给你。那枣很甜，也很过瘾，枣核很大，我们还拿枣核当玩具，相互用它游戏，后来听说那蜜枣有传染肝炎的隐患，就渐渐从我们眼前消失了。 还有就是水果糖，后来紧张的只是一种黑快糖，难吃无比，可其他好糖也见不到，于是人们就想了不少办法从上海、北京往回带水果糖和牛奶糖，牛逼的大白兔奶糖就是从那时一直延续现在，这是唯一从文革至今不变的商品名称了。 还有很多东西都记不住了，只好现学现卖，赶紧记一些就写一些，就怕夜长梦多或老年痴呆提前到来，赶紧就草草写了，请多多原谅。 |
| 随便看 |
|
江南网提供散文、诗歌、句子、短句、文案、好句、好文作文等写作素材，并提供汉语、英语等词典在线查询，是专业的语言文字免费学习平台。