| 词语 | 年味短文 |
| 释义 | 江南网精选6篇年味短文供大家阅读与参考，如果大家喜欢年味短文（精选6篇），记得收藏与分享哦。 年味 文/曾汝萍 年关将至，年味随之而来，最令我怀想的却是儿时那浓浓的年味！ 我十岁前，我家是与爷爷奶奶住一起的。总觉得那时候过的年，才是真正有年味的年。 离过年还有几个月，我奶奶这位当家理财的绝对高手，首先要备的年货就是鸡。她舍不得买大鸡，太贵！她买来上十只小鸡，先用菜叶，剩饭喂着。等它们长大了，我爷爷便"磨刀霍霍"后，把它们一一给宰了，吹干，熏了，十几只腊鸡，连同腊鸭、腊鱼、腊肉等一起挂在屋檐下，很是壮观！ 那时候是计划经济时代，我奶奶手持有限的粮票、油票、猪肉票、副食品票，操起小脚，迈着"八字步",拎几个花布袋，让我挑一对小水桶，到处察看。看哪家粮店的米、油，哪家肉铺的猪肉、猪的下水，哪家南货店的饼干、糖粒子，又好又便宜些，经她老人家反复比较和斟酌后，才放心地买回来。 那年前购买的最后一项是煤了，她老人家命令我到煤店去看看煤好还是不好。我当时玩兴正隆，心不甘情不愿地到了煤店，但我却不知道怎么样的煤才是好煤，便自作聪明地装了两衣口袋的煤带回家。到家里，当我从衣兜里把煤掏出来给奶奶看时，她不但冇表扬我，还操着衡阳家乡口音唠叨起来"蠢婆娘，煤都把衣口袋搞得西龌龊（脏死了），我也难得洗噻！"当然我也没有蠢到等哒讨打，赶快脚踩西瓜皮……溜了，继续与小伙伴跳橡皮筋玩去了。 临近除夕，我爷爷作为真正的主角上场了！ 只见爷爷拿了一条长长的布巾往腰间一扎，衣袖往上一捋，把水缸挪到外边街阶上，架起一大柴火灶，支上一口大铁锅，旁边装一块大案台，把几把被磨得锃光发亮的菜刀和炊具放在上面备用。这时把奶奶购买回来的一大堆食材一一洗净，分别用小簸箕装好。 每当听到爷爷切菜发出的"叮叮当当""叮叮当当"的均匀声音，快速的节奏，就晓得我爷爷的刀功十分了得！不到半天工夫，所有过年该切的菜就切完了，整整齐齐，漂漂亮亮，妥妥当当。然后，就开始了进入"炖""煮""蒸""炸""煎""炒"等用火的烹饪阶段。 爷爷做的菜，那香味实在诱人，半条街的人都在分享。这时最高兴的是我们这些孙辈，爷爷做一样，我们就尝一样，爷爷的菜还没有做到一半，我们就吃撑了。等要正式上桌吃饭了，个个喊吃不进，吵吵闹闹，最后都被爸爸妈妈赶下桌了。 最隆重的是除夕，这时在武汉的伯伯一家人也赶回了。大家一起把爷爷做的美味佳肴都端上了桌，那色、香、味、形，样样俱佳，相比"满汉全席"毫不逊色。记得其中有一道叫做"和菜"的菜，是由十种素菜丝合炒而成的，不但菜名应和春节一家人团圆、和睦的主题，那味道堪称一绝。 团圆宴开席前，我父亲三弟兄一起在家的大门口，燃一挂大鞭炮，过后，一家一二十口人，围着爷爷奶奶，欢欢喜喜、热热闹闹，吃着团圆饭，过着吉祥年！最让我们小孩高兴的是每人得到了一个装有几毛钱的红包。守岁后，我们捧着红包做"富翁"梦去了！ 现在回忆起来，当年吃的无非只是有限的鸡鸭鱼肉，哪有现在的生猛海鲜。我想，当年的那个年味其实就是一种情！这种情，是长辈对晚辈的关爱之情，他们不管物质多么贫乏，总是想方设法让晚辈吃得更好，吃得开心。这种情，是晚辈对长辈的尊敬之情，他们不论自己在外多么艰难，路途多么遥远，总要赶回家吃上父母亲手做出的菜肴。 年味就是家人相互的牵挂，相互的依恋之情！这样的亲情永远不会淡化！ 儿时的年味 文/彭智 临近岁末，年味愈加浓厚，人门聊天的话题，总会不知不觉间转到过年上来。每当此时，我的乡愁就会在心底滋生，以致常常梦回故里，回到年味浓浓的小时候。 我的老家在湘北的一个小山村里。很小的时候，我没有随父母生活在他们工作的城里，而是随爷爷在老家生活了很长一段时间。几十年过去了，小时候家乡的年味仍深深刻在我脑海里，总也不能忘怀。我至今也没有求证过，有些风俗是否为我家乡所独有的？比如，大年三十晚上便开始拜年，这应是鲜有听闻的。 大年三十晚上，视线可及的田间山野，远远近近的羊肠小道上，漂移的灯笼，三五成群，黑夜中亮出一份喜庆，静谧中透出一种热闹，场面既别致又壮观。那些手持灯笼的就是家乡走村串户拜年的孩子们。在这拜年的队伍中，大的十三四岁，小的只有六七岁，都是同村大一点的哥哥姐姐们带上弟弟妹妹，去周边村子里挨家挨户拜年。拜年以自己的村子为圆心，从最近的村子开始，由里及外，由近及远，到脚力可及的地方，一村一户也不落下，最远甚至能到十里之外。 吸引孩子们去拜年的，是以糖粒子为主的零食。上世纪六七十年代，物资极度匮乏，除了自产的花生、红薯干外，零食很少见，糖粒子更是稀罕了。每到三十晚上，家家户户都会在堂屋里燃起一堆熊熊篝火，篝火顶头屋梁上还会或多或少挂些腊肉、熏鱼，大人围坐在篝火旁谈天说地，说是"守岁",孩子们也就是这个时候去拜年。 给客人倒一杯豆子芝麻茶，是家乡待客的习俗。三十晚上的茶水可是一扇窗子，从中可以看出主家的境况。普通人家，在茶水中能放芝麻就很不错了，绝大部分家庭放的只是豆子、生姜和茶叶。如果三十晚上都没有豆子可放，其家之困难也就可想而知了。若能在茶水中放些红糖，不用打听也知道，这绝对是殷实之家。制作豆子芝麻茶也是有讲究的，贤惠的家庭主妇身旁有两样必不可少的工具：一是用薄铁皮自制的炒锅，作炒豆子用；再就是带丝纹的瓦钵，用于将洗净的生姜磨成碎末，虽然原始，却能保留生姜的原汁原味。 对于茶水，拜年的孩子们并不看重，除非是放了红糖、味素齐全的，方耐心地喝完再走。大多情况下是拜年道喜，拿了糖果零食走人。将糖果等零食带走是孩子们的专利，大人最多尝尝。"大人怕过年，小孩盼过年"的老话想来是有原因的。对于家长来说，年三十晚上要发的零食，也是一笔不小的开支。因此，当口袋的零食快装不下时，小孩子就会往家走，清空口袋再往别家去，而家长们又会拿这些发给来自家拜年的孩子。当然大部分孩子都不会甘心只当"搬运工",免不了动点心思私藏拜年所得零食。 我没有考证过，家乡这种拜年的习俗是什么时候传承下来的。但遗憾的是，也不知从什么时候开始，它渐渐地被淡化以致消失无踪了。虽然现在过年的情景已经完全不能跟小时候相比，但过年仍是中国人的一件大事，我们对温暖、对亲情、对未来的期盼和向往一直未曾改变。亲朋好友聚在一起，聊聊今年的收获，谈谈来年的规划，听听长辈朋友的建议，在互相的祝福中鼓劲加油。想起这些，不管路途有多远，工作有多忙，都挡不住游子一颗颗回家过年的心。 年味最浓是儿时 文/刘杰 又是要过年的时候了！看着熙熙攘攘的人群，心里懒洋洋的怎么也热烈不起来，吃好了穿好了日子过好了的今天，年的味道对于我来说是越来越淡了。 难忘的还是儿时的年味，如陈年的老酒，历久弥新。 一到腊月，家家户户就为过年忙活开了。先是杀年猪，做粉条。猪是自家喂养的"老八眉"猪，每年的正月里或者二月里就从集市上买来猪娃子，残汤剩饭地吊养着，到了冬季，就给猪开始追肥，一天要喂几顿煮熟的碎洋芋拌煮熟的荞麦，吃得猪肚子拖到地上了，还怕把猪饿瘦了，有时候晚上临睡的时候，还要给猪喂一顿吃食。这样精心饲喂的目的，就是为了一年的日子滋润油汪。肥嫩的肉片子炒劲道的洋芋手擀粉，那个润活那个解馋啊，简直是妙不可言，没到年跟前呢，我们的心里我们的嘴上，都已经是油漉漉的欢喜了。 一转眼就到了腊月二十三，这一天是腊月里最忙的一天了。一大早起来，大人们就忙着往外面搬东西，箱箱柜柜、盆盆罐罐、碟碟碗碗都要搬到院子里，屋里的东西搬完之后，由家里的掌柜的或者成人了的儿子，举着大扫帚从屋顶到墙壁，彻底的打扫一遍。这一天是农人约定俗称的卫生大扫除的日子，有钱没钱，扫净过年。无论穷富，都要把今年的尘土打扫干净，祈求来年的财运亨通。男人打扫完屋顶和墙壁，剩下的就由女人忙活了，温一锅热水，从箱子柜子开始抹起，直到把每一个瓶瓶坛坛都抹得明光铮亮。等到女人直起腰一看，我的妈啊，太阳都已经落山半天会了，灶神爷还没送呢！一阵子风急火燎的忙碌，烙好了送灶的灶干粮，找齐了香表，就要送灶神上天了，可是抬头一看，灶头的墙上还光秃秃的，没有灶神的牌位呢！几声吆喝，我们这些刚学会捏毛笔的鼻涕娃，火急火燎地从书包里倒出墨盒，找出毛笔，把刺二扎五的毛笔头在嘴里吮吮，然后蘸上墨汁，按照母亲的要求，在一张作业本纸上写上"上天言好事，下凡降吉祥"的对联贴到墙上，就算作是灶神的牌位了。 小年一过，年味就一天比一天浓郁，村子里整天整天地弥漫着馋人的香味。煮萝卜菜，蒸馍馍，忙活一整天，最辛劳人的是要到山外去压机子面。腊月二十八或者二十九，启明星还在天空高悬，村子里就已经人生噪杂，鸡鸣犬吠了，家家户户要去山外压面的人结伴而行，在漆黑的山道上摸索而行，不时会有人摔倒，发出"哎呦"的呻吟。不早点去不行啊，山外邻近的村子里只有两三家压面机，而邻近的林区村有三个，大约一千五百多口人呢，邻近除夕的前两三天，压面的人云集在一起，压几十斤面快了就是一天，倘若去的迟了，就得两天时间呢！虽然大多数农家都杀了年猪，但是招待一般的亲友，主要还是吃机子面，只有娘舅家的人来了，才舍得上豆腐炒肉或者大肉炒粉条，所以每家每户在年前压机子面是一件大事。 到了腊月三十，年味已经浓得化不开了。大清早一睁开眼睛，母亲缝制好的新衣服，新鞋袜，还有新做的老包帽，虎头帽都堆放在枕头边。娃娃伙们纷纷穿上新衣新鞋，戴上新帽子，簇拥在一起比试着卖弄着。几个胆子大性子急的男娃，不时地偷着放响几枚鞭炮，惊得公鸡和母鸡们扑棱着翅膀乱跑乱叫。女娃娃们则忙着用报纸糊墙，完了之后再把买来的年画端端正正地贴好，接着又忙着用白纸糊窗户，最后还得给窗户纸上贴上五颜六色的窗花。当往日黑魆魆的屋子一下子变得亮堂起来时，已经是午后三四点了。大一点的男孩子要帮着父亲贴对联，有些对联是请人写的，有些对联是自家念书的娃娃写的，字的丑俊不要紧，要紧的是把上面的字写对，让人看着周正就成。当秦琼、敬德贴上门板时，迎接造神回来的鞭炮也就爆响了，传说中的造神是玉帝的女儿，二十三回一趟娘家之后，除夕之前要赶回人间，和民众同享除夕之乐。这个时候，村子里的空气中，满是浓稠的烧猪头烧猪蹄的味道，嘴馋的娃娃不住地使劲嗅着鼻子，恨不得把那香气全吸进肚子里去。 吃罢母亲包的饺子，放完一挂鞭炮之后，娃娃伙们吆喝着"回回回，打锣锤，落锤不响我不回"的歌谣，纷纷回家。夜幕降临，油灯点燃，在灶头看上三炷香之后，母亲拌好的蕨菜、刺椿头、猪耳朵被端上了炕桌，父亲温上一壶烧酒，一家人的年就算拉开了序幕。父亲喝上几盅酒之后，从怀里悉悉索索地摸出几张角币，开始给我们散发年钱，大娃娃、学习好的，会得到五角甚至一块钱的年钱，碎娃娃每人就是二角钱的年钱了。我们会乖巧地给父亲敬一杯酒，说几句长寿之类的吉祥话语，父亲的脸就灿烂成一朵黧黑色的菊花。 到父亲喝完一壶酒，就吆喝母亲去捞骨头。我们簇拥在炕桌周围，眼巴巴的等着母亲端来骨头。随着一团热气一股浓郁的肉香，一只粗瓷黑盆放在炕桌中间，满满一盆猪骨头热气腾腾，香气袅袅。父亲挽起袖子，开始把骨头分开散发给我们。一家子七八口人坐在热乎乎的火炕上，围着炕桌，每人拿着一块骨头，吭哧吭哧地啃着，头顶冒汗，嘴角流油，年的幸福和美好就一下子达到了极致。 品不够的年味儿 春节渐近，年味儿渐浓。说起年味儿，你心中是什么样的？年味儿是年货的喜气味儿，是鞭炮的硝烟味儿，是北风传递的饺子味儿，是走亲访友的高兴味儿，是含饴弄孙的趣味儿，是收发红包的嘚瑟味儿。每个人的年味儿虽不尽相同，但都流淌在所有人的心间。 年味儿是美食的味道。年味是餐桌上数不尽的美食，口袋里装不下的糖果、花生，大人脸上表露不尽的喜悦。家家户户煎炒烹炸，弄得满街香气扑鼻，尤其是炖排骨、肘子、带鱼、牛肉、猪蹄的味道。但这肯定不是年味儿的根本，因为做这些好吃的，是在过年之前；吃那些好吃的，是在过年之后。过年的中心是大年夜，而在我的故乡，大年夜的吃食却极为单调：饺子，而且是素馅的，寓意肃肃静静，平平安安。 年味儿是喜庆的味道。过年的乐趣之一是放鞭炮，每人不停地进出小店，买各种鞭炮和烟花，不停地在各家门前翻找能放的鞭炮。院里院外噼里啪啦，响声震天动地。记忆中的年味就是空气中淡淡的炮竹烟味，门头上大红灯笼、新对联洋洋的喜味，厨房里一年一次重重的香味，小孩脸上穿新衣换新鞋的满满的幸福味……放鞭炮也选择时辰，三十晚上是重点，大年初一也不落空。 年味儿是回家的味道。年味是火车上方便面的味道，代表着要回家过年了。年味是农村炕席被火炕烘热散发的味道，在外面混得再好，也不如在家呆一天舒服和放松。年味是拴在心尖上的一根红线，你在这头，父母在这头。虽然远隔千里之外，可是一碗用青花瓷盘盛着的热气腾腾的饺子，就能把这根红线拉的越来越近，足以让倦鸟腾起回家的翅。 年味儿是忙碌的味道。天不亮就起床，收拾家里卫生，生把大火，然后和浆糊贴对联。吃完早饭开始在厨房里面，噼里啪啦个没完没了，看谁家年夜饭快，谁家鞭炮声响起就意味着开饭啦。各种串门各种唠嗑各种牌场子都开始支起来，玩着嗨着等着联欢晚会。正月初一揣着鼓鼓的腰包，开始走亲串友礼尚往来。过个年，吃了一肚子的油水，喝了一肚子的酒，花光了鼓鼓的钱包，上班后再啃大饼，但也乐此不疲。 年味儿是团圆的味道。年味是全家团圆时的欢乐氛围，坐在桌前敬长辈一杯酒，不管认识不认识，见面都说声过年好。其实过年吃什么不重要，重要的是跟谁吃。亲朋聚会，免不了交流一番、畅谈一番：过去的一年，事业是否有新的长进，生活是否有新的改善，父母的身体是否康健，孩子的学习是否满意；新的一年，有哪些新的目标，有哪些新的规划……对父母尽孝，对儿女尽责，对工作尽职，一桩桩一件件涌上心头，平添了几分沉甸甸的责任。 此时，过年是一种庄重的仪式，是一个属于家的节日。在家里，有血脉的传承，有亲情的汇聚。一句话，回家才叫过年。每到年底，多少父母都翘首以盼远游的孩子回家。除夕之夜，一家人围坐在一起，大红的色彩照满厅堂，幸福的滋味盈满酒杯，老人们会从心底里涌出无比的欣慰，无比的满足。和和美美，真好！ 而今，时代变了，环境变了，过去代表年味儿的某些形式，或许将离我们远去，但只要心在一起，就能找到新的年味儿，而不会留下情感或文化的空缺！ 年味那个浓 文/红袖 刚过腊八节，母亲来电告知，说是长远没来乡下的外婆和二舅一家，小姨一家，准备今年春节到我老家过年。不日，父亲又来电，说叔叔亦已正式退休，也将携全家老小回老家过年。我欣喜不已，心想：今年的那个年味定然是别样的浓了！ 说起年味，倒让我想起小时候过年时的种种情景。小的时候最喜欢过年了，因为过年意味着有好吃的，好玩的，有新衣穿，有鞭炮放，还有压岁钱等等。儿时的记忆里，那种每每想过年，盼过年，年复一年的过年种种，那些藏于心灵深处的纯真年味始终镌刻在心里头，让人一辈子都难以忘怀！记得那时，每当一进腊月，人们就已经开始早早地沐浴于一团年味中了，不管大人、小孩都被浓浓的年味包裹着，家家沉浸在一派喜悦和祈盼中，忙着过年的各种准备，感受着那份即将到来的喜庆！ 记忆中，过年前随父亲去村里年糕厂轧年糕是年年必不可少的活儿。那时小弟尚幼，父亲总是一个箩筐里装着做年糕用的大米，一个箩筐里放着小弟，如此担着去年糕厂，而我和大弟则是屁颠屁颠地跟在父亲身后，一路上兴奋不已，嘻笑而往。待我们姐弟稍大些后，父亲就把做年糕的使命放手我们姐弟去完成。记得当时，父亲替我们借了一辆手推车用来装大米和运年糕，出门前一再嘱咐我们要互相轮换着各拉上一段路，只是我和淘气的小弟每次都偷懒，不但不拉，有时走困了还跳上推车，央求大弟把我俩伙同年糕一块载回家，累得也才点大的大弟，大冬日的是吭哧吭哧满头大汗。于是父亲就嗔怪我和小弟欺侮大弟，母亲则每每心疼地替大弟抹去额上的汗珠，而大弟此时总会自告奋勇地为我和小弟辩解。至今，姐弟仨在年糕厂和小伙伴们，双手来回掂抛着刚从机器上斩落的滚烫滴软的年糕条，那馋样，那猴急的吃相以及捏玩各种塑物的场景仍能勾起我无限美好！ 这边厢，父亲忙着准备过年用的什物食粮，劈足了柴禾，注满了缸里的吃喝用水，请村子里字好的先生写上一幅大红春联贴于门上，还带领全家祭灶王爷，祭祖先，为家人祈福，图得个平平安安。那边厢，母亲也不闲着，杀鸡、斩鹅、掸尘，包馄饨、裹春卷、发电报请上海的小姨为我们寄新衣服等等，忙得也是不亦乐乎！而四方乡邻在"小年"（南方人一般称腊月二十四为"小年"）过后，家家户户都会做上一道糕点，名曰"团",寓意吃了团团圆圆，是用糯米粉包上各式荤、素馅料蒸制而成，乃我家乡的一道特色点心，也是过年时几乎家家必备的一道应景食品，最受大家厚爱的当属"萝卜团"、"咸菜团"、"甜团"和"青苔团"了，那亮泽糯滑、松软润香的味美糯米制品最是惹得孩子们哈喇子直流、狼吞虎咽的了…… 随着年关的日渐临近，年味儿日益趋浓，约摸腊月中旬前后，村子里经常会有一拔又一拔的外来舞龙队、舞狮队，马灯队、说唱队等光临，他们挨家挨户地上门卖力表演，为村民们送去吉祥的祝福。而每家每户在接受吉利道贺的同时，都会慷慨地给予这些外乡人或钱币或粮食的以示谢意！这样的热闹劲一般要持续到腊月二十七、八的样子。 最令人祈盼的大年三十终于来临了！在这个大家眼中既敬畏、神圣又特别温暖的日子里，家家户户早早地就摆上了一年中最为隆重，最为丰盛的年夜饭。出门在外的游子们此时俱已悉数赶回家，全家人围坐饭桌前，充分享受着亲人团聚的温馨，感受着欢乐、祥和的气氛。大家酣饮畅谈，其乐融融，并享天伦之乐！在这新旧交替的除夕夜，守岁是最为重要的年俗活动之一，那一夜全家老小都会一起熬年守岁，迎接全新一年的到来。记忆里，姐弟们最终总究是抵不过睡意的频频来袭，被父母一个挨一个地扔上床，头枕着新衣，不情愿地浑浑睡去，睡梦里，满脑子尽是大年初一的收受长辈压岁钱、争放"除旧迎新"的开门爆竹、向小伙伴们炫耀漂亮新袄的画面…… 今年的年味当真那个别样！这不，大年三十一清早，小侄女操着她那稚嫩的童声复又来电催促："姑！太外婆、舅公、舅婆、姨婆、姨公、小爷爷、小婆婆、还有叔叔、婶婶、哥哥、姐姐、弟弟、妹妹们都到齐啦！就差姑姑你还没到，爷爷、奶奶要你赶快回家来，全家都在等着你，快点回来呀！"于是急忙起身往家赶，一路上归心似箭！刚进宅门，小侄女听见汽车喇叭声就飞奔出来，手里抓着一把"大白兔"奶糖，边吃边嚷嚷着："姑！上海姨婆带来的糖，快看，是"大白兔"牌的，是不是你说过的那种"大白兔"奶糖啊？真的很好吃！"我会心一笑，又想起年少如小侄女般大时，每逢正月初一，来我家拜岁的小朋友是最多的，因为全村就咱家有"大白兔"奶糖，这在当时还是计划经济时代的农村孩子们的眼里，可算得上是一样奢侈物了，好客的母亲总是在年三十的晚上就准备好满满的一大果盆"大白兔"奶糖，任由第二天一早前来家里拜岁的小伙伴们随意拿取，而小伙伴们也会和我们分享农家自制的冻米糖、炒蕃薯干、炒倭豆、芝麻黄豆饼等等…… 年夜饭正式开始啦，今年的年夜饭是真正从未有过的四世同堂！二十几口人满满当当围坐了两大圆桌，父亲首先代表全家向远道而来的至亲们致敬致谢致迎！接着祝愿所有家庭成员在新的一年里顺心、如意。正当大家举杯共贺时，小侄女冷不丁地冒出句："这样子就是年味吗？"全体哄然！望着小侄女似懂非懂的如花笑靥，我忽然觉得，年味其实就这么简单，它是阖家团聚的喜乐气氛，是长辈寄语晚辈的殷殷期望，是子女孝顺父母的拳拳之心，是置办年货时的忙忙活活，是年夜饭聚集的诱人香气，是亲人们相聚的甜甜蜜蜜、团团圆圆、健健康康、平平安安…… 眼看着满屋子的欢声笑语，一句句祝福口耳相传！窗外，一道道彩烟划破夜空，一声声爆竹响彻天地，我当真觉得，今年的年味真是特别那个浓啊！ 守望家乡年味浓 文/方辉利 当你步入皖南山区南麓之时，群山起伏，连绵不断，绿色如屏，一条条盘山公路，蜿蜒屈伸，如一根根巨绳一头系着清静的乡村，一头扣住热闹繁华的都市。 快过年了，乡村里的长辈，在家忙开了。腊八节，要清扫庭院，煮腊八粥，俗话说，吃了腊八粥，百病都消愁。到了十二月半之后，当地乡村还要打年糕，印米糕，作为亲人孩子回家的见面礼，或为新婚新人，或新生儿，准备的"发始".这是出外打工仔建立新家庭者蓄慕已久的，意寓步步高升。 家乡过年还要做冻米糖的，最让人思绪难忘的是七八十年代，那时候粮食紧张，秋天玉米成熟之时，熬玉米杆糖是一件棘手而风风火火的事。玉米掰完之后，农家子弟在白天，用砍刀砍玉米杆运回家，晚上用铡刀将其杆切成玉米杆片，再用铁杵在石臼捣烂。 次日，天刚蒙蒙亮，就煮蒲沥水。蒲水数量多，就会分成两锅煮，嘴馋的小孩要等着喝糖汤，从下锅就等，有的时候一站就是五六个小时，忙里忙外，脚都站累了，等来的糖汤还不甜；有时候，要试糖汤是否甜了，肚子都喝成蜘蛛肚了，还不见熬好。 父亲说，玉米杆糖熬好的火候，糖滴在碗里不分散，就算熬到功了。这时的玉米杆糖，是不会轻易给孩子喝的，因为一瓢糖需要几十斤玉米杆，有时半亩地，也只能熬七八斤水糖。 那时，我觉得玉米杆糖最好吃的，为了得到父母的赏赐，性格变得很温顺，很乖巧。后来，我又觉得熬玉米杆糖太劳命伤财了，常是将砍了半月的柴禾都烧光了。现在，只能成为回忆，家乡的冻米糖香而甜，也有点酸溜溜的，至今难以忘怀。 家乡过年还要做糯米酒，一般有经验的长辈在冬至过后才做糯米酒，这腊月做的米酒，叫腊酒，可以储存到次年夏季饮用，农家称老少适宜的上乘"保健酒".这是出门在外从家乡带去饮用的最佳保健品。 杀猪宰羊，大闹一场，家乡过年要宰肉猪，这是农家习俗。腊肉清香，可延时储存，招待不定时上门的贵客；腊腿，精肉红里透香，是提高蔬菜品位的首选肉类。一年忙到头，守候在大山里的老人倚在门前，坐在路口，喃喃自语，冻米糖做好了，糯米酒也做好了，腊腿也腌制了，回家来过个年吧。一句句朴实的语言，孕育着长辈们365天的浓浓爱意，盼子女回家过年的深深团聚之情。 |
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